Moulin des fées – Bière blanche bio
Robe blonde avec un léger trouble apporté par le malt de blé. Une mousse blanche et onctueuse, fine et persistante. Nez vif, expressif, floral et fruité sur des notes d’agrumes. Une bouche rafraîchissante aux notes d’agrumes et à l’amertume légère.
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Achat par carton entier uniquement soit 12x33cl ou 6x75cl
- Céréales : 50% malt d’orge, 50% malt de blé
- Houblons : Cascade
- Plantes : Cardamome, Coriandre
- Dosage : 9g/l
- Degré : 5°
- PH / degré plato : 5 / 1,9°P
- EBC / IBU : 10,20 / 17,65
- Élaboration : Concassage des céréales en fine mouture, brassage lent des malts, filtration, cuisson du mouts, ajout des houblons et plantes. Fermentation : alcoolique en cuves inox thermo régulées avant soutirage. La bière est passée au froid pour permettre une sédimentation naturelle puis mise en bouteille. La prise de mousse a lieu dans la bouteille grâce à la liqueur de dosage.
- Accord : Huitres, Tartare de Saumon, Sainte-Maure de Touraine AOP ou Compote de poires.
- Récompenses Argent : Concours Général Agricole 2020, Paris Bronze : The International Beer Challenge 2017, Londres.
- Conditionnements : Bouteille de 33cl, 75cl
Informations complémentaires
| ▶ Votre choix : | 12 X 33cl, 6 X 75cl |
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sdurville –
Fine et fraiche. Idéale pour l’été