Le processus prend généralement 8 semaines pour une bière standard, incluant la consultation, le brassage et la fermentation. Si vous optez pour un élevage en fûts de vin (12 à 15 mois), le délai sera plus long, mais le résultat offrira une complexité exceptionnelle. Nous vous tenons informé à chaque étape.

Oui, toutes nos bières sont brassées avec des ingrédients 100% bio. Les drêches (résidus de brassage) sont réutilisées pour en faire de l’aliment pour bétail en local, et utilisons des pratiques écoresponsables pour minimiser notre impact. Votre projet soutient une production artisanale et durable.

Oui, nous proposons des fûts (20, 30 litres) pour vos événements, en plus des bouteilles. C’est parfait pour les professionnels (restaurants, festivals) ou les associations organisant des rassemblements. Nous pouvons également fournir des tireuses à bière en location pour accompagner vos fûts.

Oui ! Nous proposons des étiquettes personnalisées pour refléter votre marque, votre événement ou votre style. Que ce soit pour une bière d’entreprise, une collecte de fonds associative ou un mariage, notre équipe vous aide à créer un design unique. Fournissez votre logo ou idée, et nous faisons le reste.

Le coût dépend du style, du volume et des options choisies (étiquettes personnalisées, élevage en fût, etc.). Pour une petite série de 100 litres, les tarifs débutent à partir de 500 € (indicatif). Les projets professionnels avec volumes importants ou collaborations artisanales sont sur devis. Contactez-nous à a.madelin@maddam-chablis.com pour un devis précis.

Pour les associations et particuliers, le volume minimum est de 100 litres (environ 300 bouteilles de 33 cl) Pour les professionnels et brasseries artisanales, nous proposons des volumes plus importants, adaptés à la distribution ou aux événements d’entreprise, selon vos besoins. Contactez-nous pour discuter de votre projet.

Vous pouvez choisir parmi une large gamme de styles : blonde, IPA, stout, saison, bière de garde, et bien plus. Nous utilisons des malts et houblons bio bourguignons, et proposons un élevage en fûts de vin (Chablis 1er Cru, Bourgogne Pinot Noir) pour des saveurs vineuses uniques. Nos brasseurs vous guident pour trouver le style parfait.

Le brassage à façon vous permet de concevoir une bière artisanale sur mesure avec l’expertise de nos brasseurs. Vous choisissez le style (blonde, IPA, stout…), les ingrédients 100% bio, l’étiquette, et même un élevage en fûts de vin chablisiens pour une touche unique. C’est idéal pour une bière de marque, un événement associatif, un cadeau personnel ou une collaboration entre brasseurs.