Chez Maddam, on aime les bons produits, les saveurs franches et les moments simples mais vrais. Et s’il y a bien un accord qui met tout le monde d’accord, c’est celui de notre bière blonde bio “Porte Romane” avec un bon burger frites signé @lauthentique_burger_auxerre
Une bière fine et équilibrée
La Porte Romane, notre pale ale blonde bio, séduit par son équilibre entre la douceur du malt et une légère amertume houblonnée. Ses notes florales et céréalières en font une bière élégante, fraîche et désaltérante — parfaite pour accompagner les plats généreux et savoureux.
Un accord parfait avec le burger frites
Le mariage fonctionne à merveille : la bière vient rafraîchir le palais tout en révélant la gourmandise du burger.
- Son effervescence équilibre le gras et le fondant du fromage,
- Ses notes florales et maltées subliment le goût du bœuf,
- Et sa légère amertume accompagne à merveille le croustillant des frites dorées.
Résultat : un accord à la fois simple et raffiné, qui met tout le monde d’accord.
L’alliance du local et du plaisir
Cet accord, c’est aussi la rencontre de deux savoir-faire régionaux :
- L’Authentique Burger, l’adresse incontournable d’Auxerre pour les amateurs de burgers faits maison,
- Et Maddam, la brasserie chablisienne qui revisite la bière fine de Bourgogne avec passion et créativité.
Un duo local, gourmand et sincère, à partager entre amis ou en famille — avec modération bien sûr
